7 טיפים למניעת בזבוז מזון | אורגניקזון

אוכל הוא אחד המשאבים היקרים ביותר שלנו – אז למה כל כך הרבה ממנו מוצא את דרכו לפח? איגדנו לכן 7 טיפים שיעזרו לשמור על המזון לאורך זמן, להשתמש בו בצורה חכמה ולתרום לעולם ירוק יותר

1. תכננו מראש את הקניות שלכם 🛒 כמה פעמים יצא לכן לקנות יותר ממה שאתם באמת צריכות? תכנון נכון של הקניות הוא הצעד הראשון להפחתת בזבוז. לפני שאתם יוצאות לסופר, הכינו רשימה מסודרת של המצרכים שאתם באמת צריכות ונסו להיצמד אליה. טיפ בונוס: אל תלכו לקניות על בטן ריקה – רעב גורם לנו לקנות יותר מהדרוש.

2. ארגנו את המקרר בצורה חכמה 🧊 מקרר מסודר הוא המפתח לשימוש נכון במזון. השתמשו בכלל ה-FIFO (First In, First Out) – כלומר, הציבו את המוצרים הוותיקים מקדימה ואת הטריים מאחור. כך תמנעו מצב שבו מזון נשכח עד שהוא מתקלקל. בנוסף שמרו על טריות הפירות והירקות שלכם בעזרת ביצת הפלא. ביצת הפלא סופחת את גז האתילן הנפלט מהפירות והירקות ומונעת ריקבון מהיר. הניחו את הביצה במדף הירקות במקרר ותיהנו ממזון טרי לאורך זמן 🥦🍎

3. הקפיאו שאריות במקום לזרוק ❄️ במקום לזרוק שאריות אוכל, נסו להקפיא אותן לשימוש עתידי. לחם, עשבי תיבול, רטבים ותבשילים רבים יכולים להחזיק חודשים במקפיא. השתמשו בקופסאות זכוכית או שקיות רב פעמיות המיועדות להקפאה. סמנו תאריך על כל אריזה כדי לדעת כמה זמן היא נמצאת במקפיא וחלקו למנות קטנות – כך תוכלו להפשיר בדיוק את מה שצריך.

4. הכירו את ההבדל בין "תאריך תפוגה" ל"עדיף להשתמש לפני" 📆 הרבה אנשים זורקים אוכל כי הם חושבים שהוא "לא טוב" לאחר התאריך המופיע על האריזה. אבל האם ידעתן שיש הבדל בין "עדיף להשתמש לפני" לבין "תאריך תפוגה"?
"עדיף להשתמש לפני" – מתייחס לאיכות המזון, אך לא לבטיחותו. מזון עשוי להיות בטוח לאכילה גם אחרי התאריך הזה.
"תאריך תפוגה" – משמעותו שמדובר במוצר שעלול להיות מסוכן לאחר תאריך זה.

5. הפכו שאריות למנות חדשות 🍲 לפני שאת זורקת ירקות עייפים או שאריות אורז, חשבו איך תוכלו להשתמש בהם שוב. ירקות רכים? הכינו מהם מרק או פשטידה. 🥕🍵 אורז משאריות? הפכו אותו לאורז מוקפץ עם ירקות. 🍚🥢 קליפות של ירקות? הכינו מהן ציר טעים לבישול.

6. השתמשי בפתרונות אחסון חכמים 🛍️ מיכלי אחסון איכותיים יכולים לעזור לשמור על המזון טרי יותר. למשל: אחסנו עלים ירוקים בקופסה עם נייר סופג כדי למנוע רטיבות. אחסנו תפוחים ליד תפוחי אדמה – זה מונע מהם להנביט 🍏🥔

7. הפכו את זה להרגל משפחתי 👨👩👧👦  הפחתת בזבוז מזון היא משימה משפחתית. שתפו את הילדים בתכנון הארוחות, בקניות ובשימוש חוזר במזון. משחק נחמד: אתגרו את עצמכם לראות כמה ימים אתם יכולים להסתדר רק עם האוכל שיש לכם בבית, מבלי לרכוש מצרכים חדשים.

לסיכום, כל צעד קטן מצטבר לשינוי גדול. אז בפעם הבאה שאתן עומדות לזרוק משהו – עצרו לרגע וחשבו: אולי אפשר להשתמש בזה בדרך אחרת? 😉

כתב: רון ראובן – נטורופת N.D, הרבליסט קליני ורפלקסולוג. המידע במאמר נכתב ע"י נטורופת מוסמך והוא אינו מהווה המלצה או תחליף לייעוץ רפואי. ההסתמכות על הכתוב היא על הקורא בלבד ומומלץ להתייעץ על רופא או מטפל טרם השימוש. נשים בהריון, מניקות, קשישים, ילדים ואנשים החולים במחלות כרוניות או נוטלים תרופות מרשם יש להיוועץ בגורם רפואי טרם השימוש.